Räuchern ist ein sehr altes Verfahren zur Konservierung von Lebensmitteln. Dabei entsteht ein äußerst schmackhaftes und sehr typisches Aroma .
Während des Räucherprozesses wird dem Räuchergut gleichmäßig Feuchtigkeit entzogen. Der Fisch kommt dabei nicht mit dem Feuer in Berührung sondern lediglich mit dem Rauch .d.h. er wird durch Temperatur und Reifung gegart. Die Oberfläche wird dabei versiegelt und verhindert so das Eindringen schädlicher Substanzen wirkt also antibakteriell.

Als Großhändler auf dem heimischen Markt verfügen wir über ein breites Sortiment an frischem und tiefgefrorenem Fisch und Meeresfrüchten  aller Art. Unsere Produkte beziehen wir aus eigener Produktion, von  einheimischen Anbietern und Importeuren. Als zertifiziertes Unternehmen treffen wir eine sorgfältige Auswahl und garantieren für die Qualität der Produkte.